ゴーヤチャンプルー - 2009.08.04 Tue

写真撮るの忘れてたけど、やっと作ってみました。

かなたさんのブログで紹介されてた「マヨネーズで炒める」というのでチャレンジ。
味付けは最近お気に入りの丸鶏ガラスープ（これでチャーハン作るとウマウマ）と塩コショウ。
テキトーに作ったわりにはなかなか美味。ダンナにも好評でした。

ただゴーヤの苦みが結構強かったかな。
塩もみして軽く茹でたんですがね。
前回焼きそばに入れた時は「塩もみ→水洗い」を二度くり返して茹でなかったんだけど
こっちの方が苦くなかったかも。

まだまだ暑い日が続くので、今後もちょこちょこ作っていきたいと思います。